Son Dakika

Vegan sosisler genellikle mineral yağ kalıntıları içerir

Reklam

BerlinBarbekü mevsimi boyunca, vejetaryen ve vegan sosisler giderek daha fazla ızgarada bitiyor. Öko-Test dergisinin mevcut sayısında (6/2021), et ürünlerine sözüm ona yeşil ve sağlıklı alternatiflerin çoğu zaman vaat ettiklerini tutmadığını yazıyor.

Laboratuarda vegan sosislerinde bulunan mineral yağ bileşenleri özellikle negatif olarak derecelendirildi. Öko-Test, 18’inin mineral yağ hidrokarbonları (MOAH) olduğu tespit edilen toplam 20 ürünü inceledi. Test edilen vejetaryen ve vegan ürünlerden sadece “Viva Maris Vegan Yosun Bratwurst” “çok iyi”, diğer dört ürün “iyi” ve yedisi “tatmin edici” olarak derecelendirildi. Test edenlerin geri kalanı, ikisi “yetersiz”, altısı “yetersiz” ile başarısız oldu. Malzemelerin yanı sıra tadı da test edildi ve tüm sosisler ikna etmeyi başardı.

Genellikle yüksek tuz içeriği ve eklenen sentetik aroma katkı maddeleri de kritik olarak derecelendirildi ve test uzmanlarına göre, test edilen ürünlerin çoğunun besin değeri arzulanan çok şey bırakıyor. Burada sadece iki ürün en iyi etiketi aldı.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu