Ekonomi

Ezilmiş mezbaha kalıntıları: Kanatlı sosis ürünlerinde mekanik olarak ayrılmış et şüphesi – Ekonomi

Reklam

Bir medya raporuna göre, Alman kümes hayvanı sosisi üreticilerinin kanatlı sosislerinde ve diğer kümes hayvanı eti ürünlerinde mekanik olarak ayrılmış eti – yani ufalanmış mezbaha kalıntılarını – gerektiği gibi etiketlemeden kullandıkları söyleniyor.

[Wenn Sie aktuelle Nachrichten aus Berlin, Deutschland und der Welt live auf Ihr Handy haben wollen, empfehlen wir Ihnen unsere App, die Sie hier für Apple- und Android-Geräte herunterladen können.]

Laboratuvar testleri bunun için “kanıt sağladı”, Perşembe günü NDR ve “Spiegel” bildirdi. Katliam grubu Tönnies’in suçlanan şirketleri yalanladı. Niteliksel nedenlerle mekanik olarak ayrılmış et kullanımını reddettiklerini belirtmişlerdir. Araştırma yöntemini sorguladılar.

NDR ve “Spiegel”, Bremerhaven Üniversitesi profesörü Stefan Wittke tarafından incelenen çeşitli üreticilerden 30 kümes hayvanı sosisi ve kümes hayvanı eti örneğine sahipti. Medya, sosis ürünlerinde MSM’yi tespit etmek için yeni bir yöntem geliştirdiğini bildirdi. Şimdiye kadar bu pek mümkün olmadı.

Mekanik olarak ayrılmış et, NDR ve “Spiegel” raporuna göre, hayvan gövdelerini veya et kalıntısı olan kabaca doğranmış kemikleri delikli diskler aracılığıyla presleyen makineler tarafından üretilir. Kemik kıymıkları ve kıkırdak parçaları yakalanır, kaslar, yağ ve bağ dokusu gibi tüm yumuşak kısımlar ve hatta omurilik sıkışır. Bu, kilogram başına yalnızca peniye mal olan duygusal bir kütle yaratır.

Raporda adı geçen şirketlerin sözcüleri, NDR ve “Spiegel”e, Bremerhaven Üniversitesi’ndeki yeni inceleme yönteminin, “sağlam bir temel olmadığı” olası kanıtlara yalnızca yeni bir bilimsel yaklaşım olduğunu söyledi. Bilinen yöntemlere dayalı düzenli kurum içi testler tam tersini kanıtladı. (AFP)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu